г. Москва,             ул. Шолохова
5 к 2

 

ПН-ПТ 10:00-19:00
СБ 
11:00-18:00

ВС  11:00-18:00

Бельгийский Шоколад Callebaut Zephyr Зефир - Белый 34%, 1 кг

Артикул:
337222089
Вес:
0
кг.
Количество:

Белый шоколад Cacao Barry Zephyr
Этот очень мягкий сладковатый белый шоколад отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.
Степень текучести: 5 капель (идеален для шоколадных фонтанов)
Степень кошерности: Kosher Dairy
Страна производства: Франция
Состав:

какао 34% (какао-масло 34%, обезжиренное какао 0%)
молоко 20% (молочный жир 6%, обезжиренное молоко 20%)
жир 40% (какао-масло 34%, молочный жир 6%)

Происхождение бобов: преимущественно западно-африканские какао-бобы, в основном сорта Форастеро.
Срок годности: 12 месяцев после даты изготовления
ПРИМЕНЕНИЕ:
Изделия из шоколада

Песчаные розы из шоколада
Шоколадная паста
Ганаш
Мандьян
Трюфели

Кондитерские изделия и десерты

Глазурь
Мусс
Соусы

Выпечка

Хлеб и бриоши
Печенье
Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)

Мороженое и сорбеты

Американское мороженое
Желато
Мягкое мороженое
Сорбет

Идеально подходит для использования в шоколадных фонтанах. НЕ требует разбавления какао-маслом!