Глазурь CARAT COVERLUX MILK кондитерская Puratos

Молочная кондитерская глазурь в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. Используется высококачественный заменитель масла какао.

Преимущества:

• Глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада.
• Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря высокому проценту содержания какао порошка
• Не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора).
• Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые).
• Не используются красители.
• Устойчива к замораживанию. 

Способ приготовления: 

Нагреть до температуры 45-50 градусов в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до однородной консистенции. Глазировать при температуре 38-45 градусов, в зависимости от нужной толщины шоколадного слоя