Глазурь CARAT COVERLUX MILK кондитерская Puratos
- Нет в наличии
350 руб./кг
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 руб.
- +79999057876
Описание
Молочная кондитерская глазурь в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. Используется высококачественный заменитель масла какао.
Преимущества:
- Глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада.
- Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря высокому проценту содержания какао порошка
- Не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора).
- Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые).
- Не используются красители.
- Устойчива к замораживанию.
Способ приготовления:
Нагреть до температуры 45-50 градусов в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до однородной консистенции. Глазировать при температуре 38-45 градусов, в зависимости от нужной толщины шоколадного слоя
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Глазирование
Отливка фигур
Устойчивость к замораживанию и размораживанию
Состав ингредиента
Сахар, растительный жир, какао порошок с пониженным содержанием жира, обезжиренное сухое молоко, эмульгатор: соевый лецитин (E322), ароматизатор ванилин
Характеристика
Глазури: нетемперируемые
Глазури: молочные
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте (макс. 20°С)
ВЕС 1 КГ
Информация для заказа
- Цена: 350 руб./кг