Цейлонская корица Шри Ланка 2 шт

Цена за 2 палочки. Общий вес 9-11 г

Купить корицу в России не сложно, это довольно популярная специя. Многие домохозяйки не могут представить выпечку без корицы, а кофе с корицей – вообще вкус не забываемый! Популярность этой специи понятна, ведь свежая корица не только вкусная и ароматная, но и приносит пользу для организма. 

КОРИЦА КАССИЯ
Чаще всего, на прилавках розничных магазинов, мы встречаем недорогие палочки корицы – сорт кассия, это разновидность дерева, произрастающего в различных регионах Азии (Китай, Индонезия). Кассия делается из внутренней стороны дерева Коричника. Имеет насыщенный тёмный красно-коричневый оттенок, оболочка у нее толще и грубее, чем у Цейлонской корицы. Территория произрастания у корицы сорта кассия – больше и она менее требовательная, потому мы встречаем повсеместно именно данный сорт – он же гораздо более дешевый.

ЦЕЙЛОНСКАЯ КОРИЦА
Палочки корицы с острова Шри Ланка, или так называемая цейлонская корица считается у поваров и гурманов настоящей корицей! Именно данному сорту присущ неповторимый утонченный аромат корицы без лишней остроты, бьющей в нос. Вкус цейлонской корицы раскрывается постепенно, непосредственно в блюде, и придает незабываемый нежный пряный оттенок. Кора у этого вида состоит из множества тонких слоев, и цвет у нее более светлый, ближе к песочному. Цельная корица в палочках чаще всего добавляется в жидкие блюда или применяется для декора. Для добавления в тесто, мясо, в творожные массы и фруктовые смуззи подойдет молотая корица. Купить корицу молотую можно на нашем сайте.

Большинство людей и не догадываются, что в мире существует два варианта этой приправы. Оба они полезны, и по-своему хороши, но в своем составе она содержит вещество альдегид, что является одновременно лекарством и острым токсином, если употреблять корицу в больших количествах.