Шоколад темный (54,5% какао) 2.5 кг., Callebaut (Бельгия) 811-RT-U71

Темный шоколад в галетах. Select 811-RT-U71 (старый код 811NV-T70)
Пакет 2.5 кг
Содержание какао масла: 54%.
Имеет хорошо сбалансированный горький вкус какао.
Производство: Callebaut, Бельгия.

 
Прекрасно сбалансированный горьковатый вкус этого темного шоколада не сможет оставить равнодушным ни одного человека, которому хоть раз удалось его попробовать. Этот темный шоколад с содержанием в нем 53,8% какао изготовлен компанией «Callebaut» (Бельгия) по уникальным рецептурам, известным только самим мастерам. В качестве сырья также используется только лучшие какао-бобы, обработанные специальным образом так, чтобы сохранить их вкусовые качества. Выпускается этот шоколад в галетах, поскольку такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние, нежели плитка. Кроме того, галеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад. Используют его, как правило, для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также в качестве материала для изготовления шоколадных фигурок.