Корзина
АКЦИЯ на кондитерскую глазурь дропсы: 1+1=3
Сластена - магазин для кондитеров
+79690613640
+79162629822

Сублимированная Вишня кусочки 1-5 мм 50 г

  • Нет в наличии

300 руб.

Минимальная сумма заказа — 500 руб.

+79690613640
шолохова
  • +79162629822
    в экстренных случаях
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Сублимированная Вишня кусочки 1-5 мм  50 г
Сублимированная Вишня кусочки 1-5 мм 50 гНет в наличии
300 руб.
+79690613640
шолохова
  • +79162629822
    в экстренных случаях

Описание

Сублимированная Вишня кусочки 1-5 мм 50  гр 

Из сублимированных фруктов и ягод получаются:
- прекрасные яркие напитки - морсы, компоты (целые, кусочки или порошок - любой вид подойдет)
- их можно добавлять в чай (целые ягоды и кусочки лучше смотрятся при добавлении в чай)
- являются отличным наполнителем для каш на завтрак (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др. Добавляются в конце варки с добавлением дополнительной порции жидкости (молока, воды))
- можно добавить в творог, сметану, йогурт (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др, но предварительно восстановленные водой)
- сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей: для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус.

Вишня – вкусная и полезная ягода, но в свежем виде ей можно полакомиться лишь в течение довольно короткого периода созревания. Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования в вишне остается до 96% полезных веществ свежей ягоды.

После замачивания в воде, сублимированные ягоды полностью восстанавливают свою структуру и ни чем не отличаются от свежих ягод


Клубника, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. 

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.

Для начинок в кондитерские изделия используются как ягоды одного вида, так и их смеси

Смеси из ягодных сублиматов заваривают отдельно как «фруктовый чай» и добавляют в заварочный чайник для придания натурального аромата.

Информация для заказа

  • Цена: 300 руб.