Корзина
АКЦИЯ на кондитерскую глазурь дропсы: 1+1=3
Сластена - магазин для кондитеров
+79690613640
+79162629822

Готовые листы с шокотрансферным рисунком в ааортименте

  • Нет в наличии

200 руб.

Минимальная сумма заказа — 500 руб.

+79690613640
шолохова
  • +79162629822
    в экстренных случаях
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Готовые листы с шокотрансферным рисунком в ааортименте
Готовые листы с шокотрансферным рисунком в ааортиментеНет в наличии
200 руб.
+79690613640
шолохова
  • +79162629822
    в экстренных случаях

Описание

Цена за один лист формата А4 на выбор

После того как изображение или узор было нанесено на шокотрансферный лист, сам лист помещают на кулинарное изделие изображением вниз (картинка наносится на расплавленный шоколад либо, альтернативно, заливают шоколад на бумагу). Перенос изображения на шоколад необходимо осуществлять при комнатной температуре (около 20°С) и невысокой влажности. После застывания шоколада, отпечатанная картинка остается на поверхности. Шокотрансферную бумагу лучше использовать на белом шоколаде, так как на нем изображение лучше видно, чем на темном шоколаде.

Состав шокотрансферной пищевой бумаги:  

Какао-масло;  

Пищевая пленка.

Как работать с шокотрансфером.

На поверхность пленки, с помощью кондитерской лопатки, наносится темперированный шоколад или шоколадная глазурь растопленная до t 32гр., затем пленку с нанесенным шоколадом оставляют кристализоваться на 30-60мин. после помещают в холодильник еще на 15мин. Затем достают с холодильника и снимают пленку, на шоколаде остается рисунок. Снимать пленку нужно сразу, чтобы рисунок отделился полностью с пленки.

Температура хранения шокотрансфера 18-22 С, беречь от влажности.

После застывания шоколада, отпечатанная картинка остается на поверхности

Важная информация:

  • После нанесения изображения соблюдайте температуру 20°С и влажность не более 50%, чтобы пищевые чернила высохли;
  • Работайте на деревянной или пластиковой поверхности;
  • Температура шоколада должна быть 31.5°С;
  • Охлаждение шоколада: отдоС, не менее 15 минут.
  • Макет должен быть зеркальным
 
 

Цена указана за один лист формата А4

 

Информация для заказа

  • Цена: 200 руб.