Крем-сливки Шанти - сухая смесь для приготовления крема на основе растительных сливок.
Приготовление крема: 1 кг смеси смешать с 2,5 л очень холодной воды (5-7 С) или молоком, взбивать на максимальной скорости в течение 3-4 минут. Перед употреблением рекомендуется поместить крем в холодильник на 15 минут.
Преимущества:
- готовый крем является экономичным полуфабрикатом
- готовый полуфабрикат представляет собой низкокалорийный крем с содержанием жира около 1 %. Это позволяет вырабатывать мучные кондитерские изделия европейского ассортимента с большим количеством крема
- при сбивании сухой смеси с водой объем готового крема получается в 2,5 раза больше по сравнению с кремом, приготовленным из жидких сливок
- смесь легка в использовании, хорошо переносит глубокую заморозку и последующую дефростацию
- имеет нежный сливочный вкус и белоснежный цвет
- идеально сочетается с молочными продуктами и фондами (стабилизаторами)
- легко взбивается бытовыми и профессиональными миксерами до объема, в 4-5 раз превышающего исходный.
Ингредиенты: сахароза, декстроза, растительные жиры, молочный белок, эмульгатор, ароматизатор.
Условия и срок хранения: 12 месяцев с момента изготовления. Плотно закрывать упаковку после каждого использования. Хранить в сухом прохладном месте (макс. 20 С, влажность не более 75%).
Производитель - Турция (Polen Vizyon).
Вес - 1 кг.
