Набор специй Spekulatius "Сухие духи" для пряников, кофе, напитков 30 г

  Свежемолотые специи можно использовать для пряников, выпечки, чая, кофе и т.д. Этот набор собран специально для рождественского печенья Спекуляциус. Все специи мы мелем непосредственно перед фасовкой. Специи упакованы в фольгированный зип пакет и запаяны.

Состав:

Корица, Мускатный орех, Гвоздика, Анис, Белый перец 

Семена кориандра, Имбирь. Кардамон, Мускатный цвет

  Немецкое рождественское  печенья                        (Спекуляциус)  Spekulatius   

             В Германии таким пряным хрустящим песочным печеньем можно полакомиться только в период рождественских праздников, т.к. его пекут только раз в год, перед Рождеством. А вот в Бельгии и Нидерландах его приурочивают ко дню Святого Николая (6 декабря). В приготовления такого печенья традиционно использовали специальные формы, деревянные штампы. На печеньях изображены мотивы из жизни Св. Николауса.

      Спекуляциус должен иметь соответствующий внешний вид, который придаётся ему с помощью специальных форм. Если речь идёт о праздновании Рождества, то и формы должны иметь к нему отношение. Это могут быть сцены из легенд о Святом Николае, образы Вайнахтсмана (рождественского Деда) и его помощников, в т.ч. разные мифологические животные и символические предметы (например, мельница, имеющая своё значение и в народных верованиях, и в христианстве).  

Выпекаем печенье на противне, выстеленном пекарской бумагой, в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут