Шоколад белый 33,1% "Вельвет" Velvet Barry Callebaut, таблетки 200г
фасовка 200 г
Интенсивный вкус свежего молока, слегка сладкий.
Уровень вязкости 3 капли, универсальный. Этот белый шоколад прекрасно подойдет для приготовления начинок, пралине, ганаша, изготовления корпусных конфет, нежнейших кремов и муссов. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 гр. какао-масла на каждые 2,5 кг. Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать его в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки.
Белый шоколад Velvet хорошо сочетается с манго, кунжутным маслом, козьим сыром, мятой, ревнем, кориандром, лимоном, лавровым листом и семенами черного сезама.
Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, тростниковый сахар (пониженное содержание), натуральные лецитин и ваниль.
Интенсивный вкус свежего молока, слегка сладкий.
Уровень вязкости 3 капли, универсальный. Этот белый шоколад прекрасно подойдет для приготовления начинок, пралине, ганаша, изготовления корпусных конфет, нежнейших кремов и муссов. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 гр. какао-масла на каждые 2,5 кг. Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать его в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки.
Белый шоколад Velvet хорошо сочетается с манго, кунжутным маслом, козьим сыром, мятой, ревнем, кориандром, лимоном, лавровым листом и семенами черного сезама.
Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, тростниковый сахар (пониженное содержание), натуральные лецитин и ваниль.