Manhattan a la francesa - Hornear desde cero

      Cuando mi amigo David Lebovitz publicó una receta de Manhattan francés en su libro Drinking French, la preparó con coñac e incluyó una guarnición de cereza como homenaje al original. En mi versión algo francesa inspirada en la suya, uso bourbon (porque soy un amante del bourbon y me encanta su dulzura) y mantuve el guiño a Francia con el Cointreau y el vermut dulce. —Brian Hart Hoffman

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      Rinde 1 porción

      1½ onzas de bourbon

      1½ onzas de vermut dulce

      ½ onza de Cointreau o Grand Marnier

      1 dash de amargo de naranja

      ½ cucharadita de pasta de vainilla

      Guarnición: cereza marrasquino, piel de naranja chamuscada

      En un vaso mezclador, añade el bourbon, el vermut, el Cointreau o Grand Marnier, el bitter y la pasta de vainilla. Agrega hielo y revuelve hasta que esté frío. Cuela en una copa coupe. Adorna con la cereza marrasquino y la piel de naranja, si lo deseas.

      ¡Cuéntanos cómo te quedó!