Лак кондитерский Пирамида "Confectioner`s glaze" 50 мл

Confectioners Glaze. Кондитерский лак применяется:

• Для защиты изделия от влаги. Это особенно важно при работе с фигурками из изомальта.

Сахарные (карамельные) цветы и скульптуры, шары-пузыри и драгоценные камни, — во влажном климате слой кондитерского лака спасет их от разрушения, потери прозрачности (замутнения), деформации и распадания на части.

• лак придания постоянного глянца на поверхностях, таких как вафельная и сахарная бумага, топперы из мастики. 
• для придания блеска и продления жизни свежим ягодам и фруктам, листьям растений
• для покрытия изделий из шоколада.  При нанесении лака на шоколадное изделие, оно должно быть комнатной температуры.
• для придания лакового блеска деталям мастичных фигурок (глаза, волосы и губы фигурок, обувь, пуговицы, пояса, имитация сатиновых такней и лент, бусы, пряжки, сумочки и проч.)
• для покрытия элементов кондитерских букетов из цветочной пасты.
• для подготовки некоторых поверхностей к росписи. Кондитерский лак создаст баръер и послужит связкой между жирной поверхностью (например, пластичного шоколада) и краской или даже белковым айсингом.

После высыхания остается прозрачным, не прилипает, выявляет интенсивность цвета декорированной поверхности.

Кондитерский пищевой лак, confectioner’s glaze – раствор пищевого шеллака на алкогольной основе

После его нанесения запах алкоголя исчезает полностью в течение пары минут, не оставляя от себя и следа
ШЕЛЛАК, смола, получаемая из выделений небольших насекомых – лаковых червецов, обитающих в Индии (Laccifer lacca). Эти насекомые в период роения садятся на ветки деревьев и питаются древесным соком. В процессе пищеварения они превращают сок в смолистое вещество, которое выделяют. Корку лака с веток собирают и подвергают измельчению, промывке и сушке для получения сыпучей лаковой массы.