Набор специЙ Lebkuchen "Сухие духи №1" для пряников, выпечки, кофе, напитков 50 г

  Свежемолотые специи можно использовать для пряников, выпечки, чая, кофе и т.д.  Все специи мы мелем непосредственно перед фасовкой. Специи упакованы в фольгированный зип пакет и запаяны.

Состав:

 корица

 гвоздика

 душистый  перц

кориандр

 кардамон

имбирь

 бадьян

 мускатный цвет

 Мускатный орех

Немецкие пряники Лебкухен исчисляются веками. Изначально лакомство представляло обрядовое печенье в виде медовых лепешек из муки. Но постепенно в тесто стали добавлять пряные специи, от чего выпечка обрела свое название. Сегодня готовят пряники разными способами, а популярностью они пользуются по всему миру. Одним из вкуснейших пряников считается немецкий Лебкухен. Это изумительная выпечка является атрибутом рождественских праздников в Германии.

Основа нюрнбергских пряников Лебкухен — сироп из меда и сахара. 

Ингредиенты:

• Мед — 200 мл.
• Маргарин — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука пшеничная — 500 г
• Сухие духи  — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Ликер Бейлиз — 2 ст.л.
• Мандариновая цедра свежая — 1 ст.л.
• Шоколад темный — 150 г
• Сливки 33% — 100 мл

Приготовление пряных нюрнбергских пряников Lebkuchen:

1. В емкость выложите мед, сахар с маргарином и, помешивая, нагрейте до однородной жидкой массы. Затем остудите до комнатной температуры.
2. Муку соедините с пряностями, разрыхлителем, цедрой и влейте бейлиз, медовую смесь и яйца.
3. Замесите тесто, сформируйте его в шар и уберите в холодильник на ночь.
4. Затем раскатайте его в пласт толщиной 7-8 мм, вырежьте фигурки и выложите изделия на противень.
5. Выпекайте пряные нюрнбергские пряники Lebkuchen 10 минут в разогретой духовке до 180°С.
6. Шоколад растопите, перемешайте с подогретыми сливками, перемешайте и окунайте готовые пряники в ганаш. Остудите выпечку в холодном месте.