Натуральный краситель Ферментированный рис 10г, на 10 кг

Красный дрожжевой рис (кодзи) -ферментированный рис, выполняющий роль пищевого красителя. Кодзи рис представляет из себя порошок красно-бурого цвета с приятным запахом и горьковатый вкусом. Дрожжевой рис получают путем ферментации, благодаря чему получается насыщенный стойкий цвет. Рис ферментированный используют для придания нужного цвета колбасам, фаршу, куриному бульону, рыбе, блюдам из морепродуктов, маринованному тофу, напиткам. Рис кодзи придает насыщенный оттенок кондитерским изделиям, выпечке, мороженому, винам. Красный дрожжевой рис известен своей способностью способствовать пищеварению, уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижать уровень плохого холестерина. Благодаря красящему пигменту и полезным свойствам рис кодзи активно используют в кулинарии.