Новости
Порошок из фиолетового сладкого батата, 20 грамм
Порошок из фиолетового сладкого батата, 20 грамм
Артикул:
404988007
Вес:
0
кг.
Есть в наличии
200
руб.
Количество:
Порошок фиолетового батата - очень популярный в Азии и Европе продукт для приготовления необычных десертов.
Изготавливается из клубней фиолетового батата путём лиофилизации, сохраняя все полезные свойства.
Чрезвычайно богат витамином С, Е.
Но главное - обладает натуральным ярким фиолетовым цветом, который усиливается при термообработке, и, фактически, является 100% натуральным фиолетовым красителем.
Просто добавьте его в бисквит, желе, мусс, крем, пудинг, да куда угодно, и наслаждайтесь насыщенным и необычным видом своих десертов.
Кроме того, имеет сладковатый ореховый привкус и практически не имеет запаха.
ПОРОШОК ФИОЛЕТОВОГО БАТАТА — ЧТО ЭТО?
Самый необычный тренд последних трех лет — порошок фиолетового батата. Его изготавливают при помощи той же лиофилизации из нескольких сортов сладкого фиолетового картофеля. У порошка батата легкий почти незаметный сладковатый аромат и практически отсутствует специфический привкус. Всеобщую любовь этот продукт снискал из-за своего волшебного фиолетового цвета, который сохраняется даже после термообработки.
Свежий плод фиолетового батата
Такое редкое качество обусловлено высоким содержанием антоцианов, которые к тому же дьявольски полезны: способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника.
Фиолетовый батат как добавка к десертам начал набирать популярность сначала в Японии, а потом уже и во всём мире. Клубни добавляли в хлеб, пироги, пудинги, запеканки. А вот уже порошок батата нашел своё применение и в шоколаде, муссах, кремах, мороженом, ганашах.
Сладкий пирог с фиолетовым бататом
Мороженое с фиолетовым бататом
Два главных правила в использовании фиолетового батата:
В холодные продукты (кремы, мороженое, муссы, то есть в то, что вы будете запекать точно) порошок батата можно добавлять, ориентируясь на внешний вид вашего десерта. Тот цвет, который вы получите после вмешивания, останется без изменений.
В тесто, бисквит, запеканки и пироги (то есть то, что будет подвергаться термообработке) батат нужно добавлять довольно щедро. Примерно 6 столовых ложек на 500 грамм. При меньшем количестве цвет будет не такой красивый.
Изготавливается из клубней фиолетового батата путём лиофилизации, сохраняя все полезные свойства.
Чрезвычайно богат витамином С, Е.
Но главное - обладает натуральным ярким фиолетовым цветом, который усиливается при термообработке, и, фактически, является 100% натуральным фиолетовым красителем.
Просто добавьте его в бисквит, желе, мусс, крем, пудинг, да куда угодно, и наслаждайтесь насыщенным и необычным видом своих десертов.
Кроме того, имеет сладковатый ореховый привкус и практически не имеет запаха.
ПОРОШОК ФИОЛЕТОВОГО БАТАТА — ЧТО ЭТО?
Самый необычный тренд последних трех лет — порошок фиолетового батата. Его изготавливают при помощи той же лиофилизации из нескольких сортов сладкого фиолетового картофеля. У порошка батата легкий почти незаметный сладковатый аромат и практически отсутствует специфический привкус. Всеобщую любовь этот продукт снискал из-за своего волшебного фиолетового цвета, который сохраняется даже после термообработки.
Свежий плод фиолетового батата
Такое редкое качество обусловлено высоким содержанием антоцианов, которые к тому же дьявольски полезны: способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника.
Фиолетовый батат как добавка к десертам начал набирать популярность сначала в Японии, а потом уже и во всём мире. Клубни добавляли в хлеб, пироги, пудинги, запеканки. А вот уже порошок батата нашел своё применение и в шоколаде, муссах, кремах, мороженом, ганашах.
Сладкий пирог с фиолетовым бататом
Мороженое с фиолетовым бататом
Два главных правила в использовании фиолетового батата:
В холодные продукты (кремы, мороженое, муссы, то есть в то, что вы будете запекать точно) порошок батата можно добавлять, ориентируясь на внешний вид вашего десерта. Тот цвет, который вы получите после вмешивания, останется без изменений.
В тесто, бисквит, запеканки и пироги (то есть то, что будет подвергаться термообработке) батат нужно добавлять довольно щедро. Примерно 6 столовых ложек на 500 грамм. При меньшем количестве цвет будет не такой красивый.
