Корица Грэм Кракеры - Выпечка с нуля
Посыпка хрустящего сахара турбинадо снаружи уступает место толстому и слегка слоистому внутреннему слою этих крекеров из Грэм. Сочетайте их с зефиром и темным шоколадом для эпических сморсов все лето напролет!
Приготовит около 13 листов/26 квадратов
1 стакан (227 граммов) несоленого масла, размягченного½ стакана (110 граммов) плотно упакованного светло-коричневого сахара2 столовые ложки (42 грамма) патоки½ чайной ложки (2 грамма) экстракта ванили1¾ стакана (219 граммов) универсальной муки, плюс немного для посыпки1 стакан (125 граммов) муки из цельной пшеницы1½ чайной ложки (3 грамма) молотой корицы¾ чайной ложки (3.75 грамма) пищевой соды½ чайной ложки (1.5 грамма) кошерной солиСахар турбинадо для посыпки
В чаше стационарного миксера, оснащенного насадкой для взбивания, взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости до кремообразного состояния, 3-4 минуты, останавливаясь, чтобы собрать смесь со стенок чаши. Вмешайте патоку и ваниль. В средней миске смешайте муки, корицу, пищевую соду и соль. На низкой скорости миксера постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, взбивая до объединения. Выложите тесто на рабочую поверхность и придайте ему форму прямоугольника. Заверните в пленку и охладите в холодильнике в течение 1 часа. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Выстелите противни пергаментной бумагой. Обильно посыпьте рабочую поверхность универсальной мукой; на подготовленной поверхности раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма. Используя фигурный квадратный резак диаметром 2¼ дюйма, обваляйте его в универсальной муке, вырезайте тесто и выкладывайте на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга, чтобы создать лист. Перекатайте обрезки и нарежьте, чтобы использовать все тесто. Посыпьте сахаром турбинадо. Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центры не схватятся, 17-20 минут. Дайте остыть на противнях в течение 5 минут. Уберите с противней и дайте полностью остыть на решетках. Храните в герметичном контейнере до 1 недели.
Сообщите нам, как получилось!
Другие статьи
Жареные пирожки с черникой и медом - Выпечка с нуля
Эти жареные пирожки с черникой и медом отдают дань золотому стандарту Юга.
Сладкие и соленые выпечки, чтобы отпраздновать каждого папу - Выпечка с нуля
В этот День отца отпразднуйте с коллекцией рецептов, созданных специально для отцовской фигуры в вашей жизни.
Пирожки с лимонным курдом - Выпечка с нуля
С приготовленным лимонным курдом в качестве начинки эти запеченные лимонные пирожки легко собрать.
Круассаны - Выпечка с нуля
Рецепт круассанов от Николь Плю Ингредиенты Тесто ¾ стакана плюс 1 столовая ложка (193 грамма) холодной водопроводной воды 4¼ чайные ложки (13 граммов) осмотолерантных инстантных дрожжей 4 стакана плюс 2½ столовые ложки (521 грамм) универсальной муки ¾ стакана плюс 1 чайная ложка (185 граммов) холодного цельного молока ¾ стакана плюс 1 чайная ложка (98 граммов) хлебной муки 5½ столовых ложек (44 грамма) муки из цельного зерна ⅓ стакана плюс
Печенье "Возвращение в прошлое" - Выпечка с нуля
Современные версии печенья, которые мы любили в детстве — идеально подходят для того, чтобы вернуть сладкие воспоминания с каждым укусом.
Основное: Ручные пироги - Выпечка с нуля
Корица Грэм Кракеры - Выпечка с нуля
Посыпка хрустящего сахара турбинадо снаружи уступает место толстому и слегка слоистому внутреннему слою этих крекеров из Грэм.