Кекс с гуавой и шифоновым тортом — Выпечка с нуля

      Кейк из гуавы, вероятно, появился в середине или в конце XX века в рамках растущей тенденции внедрения тропических фруктов в десерты западного и европейского стилей. Несмотря на то, что гуаву не принято считать родным фруктом Гавайев, она хорошо произрастает в их тропическом климате и стала популярным вкусом в сладостях, алкогольных напитках и выпечке. Этот десерт воплощает местную кулинарную культуру Гавайев, часто называемую «локальная еда» или «гриндз» — стилем, сочетающим многочисленные этнические влияния, такие как японское, филиппинское и португальское, с гавайским и отражающим, как гавайцы адаптировали и внедряли доступные ингредиенты в блюда, ориентированные на сообщество и деление ими. Наш вариант традиционного пирога из гуавы — это сборка вертикального ролла из бисквитного бланового торта с начинкой из сладко-кислых гуавовых конфитюров.