Шотландский словарь - Выпечка с нуля
Чёрная патока — побочный продукт процесса производства сахарной патоки; это очень густой сироп с умеренно горьким вкусом. Ближайший американский эквивалент — чёрная тростниковая патока (blackstrap molasses). Чёрный пудинг — вид кровяной колбасы, традиционно приготовляемой из свиной крови, жира и зерновой добавки, такой как овёс; он имеет пикантный, ореховый, слегка металлический вкус и
Другие статьи
Визит в ателье Араминты Кэмпбелл: роскошное шотландское знакомство с тартаном и твидом — Выпечка с нуля
Во время пребывания в отеле 100 Princes Street гости заметят предметы из совместной коллекции шотландского люксового бренда Araminta Campbell, вплетённые в декор.
Бундт-кекс со вкусом горячего тодди — Выпечка с нуля
Рецепт взят из книги The Hebridean Baker: My Scottish Island Kitchen автора Coinneach MacLeod. Авторские права © 2022. Опубликовано издательством Sourcebooks. Фотографии © Susie Lowe. Кекс «Хот Тодди» в форме бундт. На 8 кусочков. Ничто не сравнится с согревающей кружкой хот-тодди зимним вечером — и это вдохновило меня перенести те замечательные вкусы мёда, лимона и виски,
Шотландский словарь - Выпечка с нуля
Чёрная патока — побочный продукт процесса производства сахарной патоки; это очень густой сироп с умеренно горьким вкусом. Ближайший американский эквивалент — чёрная тростниковая патока (blackstrap molasses). Чёрный пудинг — вид кровяной колбасы, традиционно приготовляемой из свиной крови, жира и зерновой добавки, такой как овёс; он имеет пикантный, ореховый, слегка металлический вкус и