Кукурузный хлеб с арахисом и халапеньо - Выпечка с нуля

Другие статьи

Из кладовой: арахис — Выпечка с нуля Трудно представить, что всемирно известный арахис постоянно живёт в состоянии кризиса идентичности. Хотя он обладает вкусовыми характеристиками ореха, может похвастаться питательным составом семени и развивается под землёй, как клубень, арахис на самом деле принадлежит к тому же семейству растений, что и фасоль и горох — бобовым (Leguminosae). Как бобовое, он не похож ни на одно другое в своём классе. При обжарке он выделяет ароматные масла и становится неоспоримо хрустящим; при варке арахис становится мягким и кремовым. Его можно перемолоть в арахисовую пасту, отжать в кулинарное масло и смолоть в муку. Возможно, арахис навсегда будет бороться с экзистенциальным вопросом: «Я — горох или орех?» Каков бы ни был ответ, он остаётся идеальным ингредиентом для выпечки. Арахисовая карамель с бурбоном — Выпечка с нуля Рецепты арахисовой карамели — золотистой, хрустящей и полной насыщенного, маслянистого арахиса — передаются уже десятилетиями.

Кукурузный хлеб с арахисом и халапеньо - Выпечка с нуля

Два основных продукта из кладовой — арахис и кукурузная мука — объединяются, чтобы создать непревзойдённый гарнир из кукурузного хлеба.