Открываем для себя Божественное побережье - Готовим с нуля

      Город за городом раскинулись великолепные окрестности Амальфитаны от полуострова Сорренто до Виетри-суль-Маре. В то время как вы можете проехать на машине и автобусах мимо этажных вилл и роскошных отелей, дорога вдоль береговой линии, соединяющая деревни, узкая и в разгар сезона может быть довольно оживленной, так как все останавливаются, чтобы полюбоваться видами. Мы рекомендуем остановиться в одном районе и отправиться на дневных паромах в те места, которые вы хотите посетить.

      Фото Джоанн Пай (Joann Pai)

      ПОПРОБУЙТЕ ЛУЧШИЕ БЛЮДА В МЕСТНЫХ ПЕКАРНЯХ

      Автор кулинарных книг, кулинарный обозреватель, инструктор по кулинарии и уроженка побережья Амальфи Урсула Ферриньо поделилась с нами некоторыми из своих любимых местных пекарен.

      Следите за кулинарными приключениями Урсулы в Instagram по адресу @ursulaferringo.

      Кондитерская Сал де Ризо

      Минори

      ВЫБОР УРСУЛЫ: Попробуйте torta ricotta e pere - пирог с рикоттой и грушей на основе фундучного печенья, а также Torta Caprese - шоколадно-миндальный торт без муки от шеф-кондитера Сальваторе Де Ризо.

      salderiso.it и в Instagram на странице @pasticceriasalderiso

      Пастичерия Панса

      Амальфи

      ВЫБОР УРСУЛЫ: Не пропустите знаменитую "Делицию аль Лимоне", в которой все ингредиенты приготовлены из лимона Сфусато Амальфитано. На втором месте - сфольятелла Санта Роса, приготовленная из хрустящего слоеного теста с начинкой из манной крупы, рикотты и цукатов из апельсиновой цедры. (Обязательно прочитайте больше о Pasticceria Pansa в разделе о нашей пекарне на странице 29).

      pasticceriapansa.it и в Instagram на странице @pasticceriapansaofficial

      Savoia Antica Dolceria

      Амальфи

      ВЫБОР УРСУЛЫ: "Баба аль Лимоне" - бисквитный торт, пропитанный лимонным сиропом, который отличается от традиционного торта, пропитанного ромом.

      savoiapasticceria.it и в Instagram на странице @savoiapasticceria

      Фото Джоанн Пай

      ПОСЕТИТЕ Виетри-СУЛЬ-МАРЕ

      Красивый городок Виетри-суль-Маре расположен на одном конце побережья Амальфи. Если вы знакомы с изысканной итальянской керамикой компании VIETRI, базирующейся в Северной Каролине, то этот город стал источником вдохновения и тезкой основательницы компании Сьюзан Грейвли. Сегодня в Ceramica Artistica Solimene, где можно приобрести сувениры местного производства, мастера по-прежнему занимаются ручной росписью. Обязательно прогуляйтесь по Виетри-суль-Маре, полюбуйтесь яркой плиткой, украшающей двери магазинов в городе, и остановитесь, чтобы пообедать и попробовать мороженое.

      ceramicasolimene.it

      Фото Джоанн Пай

      ОСТАНОВИТЕСЬ У прилавка с ГРАНИТОЙ

      Путешествуя вдоль побережья, вы увидите несколько небольших киосков, приглашающих прохожих остановиться, полюбоваться видами и отведать освежающую граниту, приготовленную из местных фруктов. Наше любимое блюдо было между Виетри-суль-Маре и Майори, оно было совершенно невероятным и стало изюминкой нашего пребывания в этом районе.

      Фото Джоанн Пай

      ОСТАНОВИТЕСЬ В ГРАНД-ОТЕЛЕ EXCELSIOR VITTORIA

      Во время нашего пребывания на побережье Амальфи мы останавливались в Сорренто, в пятизвездочном гранд-отеле Excelsior Vittoria, где каждый вечер с террасы Terrazza Vittoria наблюдали невероятные закаты над Неаполитанским заливом и Везувием. Отель только что был назван номером один во всей Италии, и легко понять почему. Вход в отель - это самый радушный прием из всех, когда вы проезжаете через пышный средиземноморский сад и цитрусовую рощу. Вы даже можете увидеть, как собирают цитрусовые для приготовления мармелада Riserva, который готовится командой кулинаров отеля и разливается в банки, чтобы гости могли попробовать фирменный мармелад Excelsior Vittoria home. Легенда гласит, что у римского императора Августа была вилла в том же месте, но с 1834 года отелем владеет и управляет семья Фиорентино. Помимо прекрасных удобств и сервиса, отель Excelsior Vittoria удобно расположен над пристанью для яхт Пиккола, откуда прибывают и отправляются паромы. Здесь даже есть отдельный лифт для гостей, который ведет прямо в отель и обратно, что еще больше облегчает знакомство с окрестностями на пароме. Если вы предпочитаете прибыть с размахом, здесь есть посадочная площадка для вертолетов, а консьерж-служба может организовать трансфер от/до Неаполя.

      excelsiorvittoria.com и в Instagram: @excelsiorvittoria

      ПРОВЕДИТЕ ДЕНЬ НА ПОБЕРЕЖЬЕ АМАЛЬФИ ВМЕСТЕ С НАМИ

      Заходите на наш канал на YouTube и проведите день, исследуя Божественное побережье вместе с нами. Смотрите здесь.