Бабочка - Выпечка с нуля

      «Это для тебя, мама! Моя мама любила Brandy Alexander (кремовый, десертный коктейль, похожий на алкогольный милкшейк), поэтому Брук и я решили взять это за вдохновение и создать нечто ещё более «маминское» в её память. На сцену выходит чай Эрл Грей — её безусловный фаворит. Нет сомнений, что во время приготовления этого коктейля вокруг будут порхать бабочки — знак от мамы для меня, что это был бы её фирменный коктейль. И да, мама, это больше мой вариант «чаепития», и я всегда буду делить его с тобой.» — Брайан Харт Хоффман

      Выходит: 1 порция

      1 пакетик чая Эрл Грей*

      2 унции коньяка

      1 унция тёмного ликёра crème de cacao

      1 унция жирных сливок для взбивания

      Украшение: несладкий какао-порошок

      В небольшой миске соедините пакетик чая и коньяк. Дайте настояться 30 минут. Удалите и выбросьте пакетик, отожмите его, чтобы извлечь лишнюю жидкость. В шейкер для коктейлей добавьте смесь коньяка, ликёр и сливки. Добавьте лёд и взболтайте до охлаждения. Процедите в бокал купе. По желанию украсьте какао-порошком.

      *Я использовал чай Phyllis Earl Grey Bespoke Tea от Brook37 The Atelier — коллаборацию, посвящённую моей матери, Филлис Хоффман ДеПиано. Его можно приобрести на victoriamag.com/products.

      Расскажите нам, как получилось!

Другие статьи

Крекеры с травами и кедровыми орешками — Выпечка с нуля Крекеры с травами и кедровыми орешками — Выпечка с нуля Это тот вид крекера, где можно смешивать и сочетать основные ингредиенты, чтобы действительно испечь его на свой вкус. Идеальные сочетания для сезонных светских вечеров — Выпечка с нуля Идеальные сочетания для сезонных светских вечеров — Выпечка с нуля Вдохновляясь Every Day Coupetails — новейшим выпуском серии Coupetails от Брайана Харта Хоффмана и Брук Белл — мы создали эти бодрые коктейли и пикантные закуски для всех ваших сезонных вечеринок. Пряный Lillet Rouge — Выпечка с нуля Пряный Lillet Rouge — Выпечка с нуля Возможно, вы знакомы с Lillet Blanc, но Lillet Rouge предлагает более глубокий, более насыщенный вкус, полный тёмных фруктов и тонких пряностей. Заварные пирожные — печём с нуля Заварные пирожные — печём с нуля Заварное пирожное, также называемое профитролем, — венец простоты в кондитерском искусстве. Мини‑сэндвичи с розмарином и козьим сыром — Выпечка с нуля Мини‑сэндвичи с розмарином и козьим сыром — Выпечка с нуля Древесные нотки розмарина и щепотка перца придают этим крекерам землистый вкус; сверху они покрыты слегка подслащённым взбитым козьим сыром. Имбирный мартини Стивена — Bake from Scratch Имбирный мартини Стивена — Bake from Scratch Мой муж Стивен за последние несколько лет стал любителем мартини, и это творение — одно из его лучших!

Бабочка - Выпечка с нуля

Моя мама любила коктейль Brandy Alexander, поэтому мы с Брук решили вдохновиться этим и в её память создать что-то «по-маминому».