Panqueques en Sartén-Hornee desde Cero

      Voltear panqueques de una sartén caliente con mantequilla uno por uno ha sido reemplazado por sentarse y disfrutar del desayuno con la familia. Con nuestra sencilla receta de sartén, cree un lote completo de panqueques con anticipación y corte porciones individuales en la mesa. Cúbralos con sus accesorios favoritos para panqueques o doble frutas, nueces o chispas de chocolate en la masa para darle un giro personal.

      

      

      

      Rinde 12 porciones

      

      ¼ de taza (57 gramos) más 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla sin sal, derretida y dividida2 tazas (250 gramos) de harina para todo uso ¼ de taza (50 gramos) de azúcar granulada2 cucharaditas (10 gramos) de polvo para hornear 1 cucharadita (5 gramos) de bicarbonato de sodio 1 cucharadita (3 gramos) de sal kosher 1 cucharadita (4 gramos) de extracto de vainilla2 tazas (480 gramos) de suero de leche entero, temperatura ambiente2 huevos grandes (100 gramos), temperatura ambientemantequilla blanda sin sal y sirope de arce , para servir

      Precaliente el horno a 220°C (425°F). Unte una bandeja para hornear con borde de 13x9 pulgadas con 1 cucharada (14 gramos) derretida butter.In en un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y vanilla.In en un tazón mediano, mezcle el suero de leche, ¼ de taza (57 gramos) de mantequilla derretida y los huevos. Revuelva la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina solo hasta que se combinen. (La masa no quedará suave.) Unte la masa en la sartén preparada.Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 8 minutos. Aumente la temperatura del horno a la parrilla. Unte la parte superior del panqueque con la 1 cucharada restante (14 gramos) de mantequilla derretida. Ase a la parrilla hasta que estén doradas y los bordes crujientes, aproximadamente 3 minutos. Sirva tibio con mantequilla ablandada y jarabe de arce.

      CONSEJO PROFESIONAL

      Agrega 2 tazas (340 gramos) de arándanos frescos a la masa antes de hornear para darle un toque afrutado a un panqueque clásico.

      

      ¡Háganos saber cómo fue!