Spiced Lillet Rouge - Bake from Scratch
«Puede que ya conozcas el Lillet Blanc, pero el Lillet Rouge ofrece un sabor más profundo y rico, lleno de frutas oscuras y especias delicadas. Coronado con champán, este cóctel es un deleite espumoso perfecto para los primeros días frescos del otoño.» —Brooke Bell
Rinde 1 porción
2 onzas Lillet Rouge
1 onza Cointreau o Grand Marnier
1 onza de almíbar especiado (receta abajo)
2 onzas de champán, frío
Guarnición: anís estrellado
En un vaso mezclador, agrega Lillet Rouge, Cointreau o Grand Marnier, el almíbar especiado y hielo. Revuelve hasta que esté frío. Cuela en una copa tipo coupe. Completa con champán. Adorna con anís estrellado, si lo deseas.
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Almíbar especiado
Rinde aproximadamente 1 taza
1 taza de agua
1 taza de azúcar granulada
6 clavos de olor enteros
2 anises estrellados
2 ramas de canela
2 bayas de enebro
En una cacerola mediana, lleva a ebullición 1 taza de agua y el azúcar a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y añade los clavos de olor, el anís estrellado, la canela y las bayas de enebro. Deja enfriar por completo. Refrigera en un recipiente hermético hasta 2 semanas.
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