Банановый пирог с глазурью из арахисового масла - Испечь с нуля
Подвинься, хлеб, — это твое новое любимое банановое печенье. Бананы с почти черной кожурой, которые вот-вот испортятся, будут вкуснее всего.
Приготовь 1 корж (размером 17 × 12 дюймов).
3 ¼ стакана (406 г) муки высшего сорта, 2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя, 1 чайная ложка (6 г) кошерной соли, 1 чайная ложка (2 г) молотой корицы, ½ чайной ложки (2,5 г) пищевой соды, 2 стакана (400 г) сахарного песка, ½ стакана (168 г) нейтрального масла, 3 больших яйца (150 г), комнатной температуры. температура: 2 стакана (480 г) пюре из очень спелых бананов (около 4 крупных бананов), 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта, ½ стакана (120 г) цельного простого греческого йогурта комнатной температуры, глазурь из арахисового масла (рецепт приведен ниже)Гарнир: измельченный арахис, обжаренный в меду.
Разогрейте духовку до 180°C. Посыпьте мукой противень размером 17x12 дюймов.В большой миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль, корицу и пищевую соду.В другой большой миске взбейте вместе сахар и масло до получения однородной массы, 2-4 минуты. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления до получения однородной массы. Добавьте бананы и ваниль, взбивайте до получения однородной массы.Постепенно добавляйте мучную смесь к сахарной смеси поочередно с йогуртом, начиная и заканчивая мучной смесью, взбивая до получения однородной массы после каждого добавления. Выложите тесто на подготовленную форму.Выпекайте, пока деревянная лопатка, вставленная в середину, не будет выходить чистой, 20-30 минут. Сразу же полейте и распределите глазурь из арахисового масла по горячему пирогу. При желании украсьте арахисом. Перед подачей дайте полностью остыть в форме на решетке. Храните в герметичном контейнере до 3 дней.
Дайте нам знать, как это было!
Глазурь из арахисового масла
Получается 1½ стакана
¾ стакана (165 грамм) светло-коричневого сахара в плотной упаковке, ¼ стакана (60 грамм) густых взбитых сливок, 2 столовые ложки (28 грамм) несоленого сливочного масла, 2 столовые ложки (42 грамма) меда, ½ чайной ложки (1,5 грамма) кошерной соли, ½ стакана плюс 2 столовые ложки (224 грамма) арахисового масла, 1 чайная ложка (4 грамма) ванильного экстракта
В небольшой кастрюле доведите коричневый сахар, сливки, сливочное масло, мед и соль до кипения на среднем огне, часто взбивая, пока сахар не растает. Готовьте, периодически взбивая, пока термометр не покажет температуру 230°F (110°C), около 1 минуты. Уменьшите огонь до минимума; добавьте арахисовое масло в три приема, взбивая до получения однородной массы после каждого добавления. Добавьте ваниль. Используйте немедленно.
* совет профессионала
Начинайте готовить глазурь из арахисового масла в течение последних 10-12 минут выпекания торта. Глазурь должна быть готова, как только пирог будет вынут из духовки.
Расскажите нам, как все прошло!
Другие статьи
Из кладовой: Сливочный крем - Испечь с нуля
Глазурь — это те сладкие, мягкие объятия, которые превращают простой торт в нечто по-настоящему праздничное. Каждый кусочек способен стать порталом к дорогим воспоминаниям. Я до сих пор живо представляю себе торт на день рождения, который я готовила в детстве: нежный желтый бисквит, покрытый американским сливочным кремом с ароматом миндаля и ванили и с удовольствием посыпанный сахарной пудрой. Мысль о
Лепешки "Колибри" - Испечь с нуля
Эти классические булочки в южном стиле, приготовленные на скорую руку, отличаются простотой и вкусовыми качествами. В них сочетаются фруктовый вкус банана, слегка острый вкус ананаса и поджаренные хрустящие орехи пекан, что идеально сочетает в себе декаданс и легкий, свежий вкус. Покрытый классической ванильной глазурью из сливочного сыра, он будет почти похож на
Кулич - Выпечка с нуля
Кулич, также известный как “Паска”, имеет прекрасную историю и неповторимый вкус и текстуру и является русским классическим хлебом высшего качества. В русской православной пасхальной традиции этот пасхальный хлеб, который обычно используется для разговения, приобрел множество форм, столь же разнообразных, как и сама Родина. Богатые
Чернично-лимонные коржи - Выпекайте с нуля
Эти ручные лакомства обеспечивают идеальное соотношение начинки и коржа, поскольку в золотисто-коричневом тесте раскрываются драгоценные оттенки черники, идеально сочетающиеся со сливочным сыром маскарпоне и политые яркой цитрусовой глазурью. Получается 12 пирожных с чернично-лимонной начинкой, ½ стакана (113 грамм) сыра маскарпоне* комнатной температуры, 2 столовые ложки (24 грамма) сахарного песка, 1 чайная ложка (1 грамм) лимонной цедры.
Кокосовый торт "Трес Лече" - Испечь с нуля
Мы добавили в традиционный торт "трес лече" квартет кокосовых орехов, чтобы каждый кусочек был бархатистым, тающим во рту и пропитанным тропическим ароматом.
Лучшее руководство по приготовлению пасхального бранча - Выпекайте с нуля
Независимо от того, собираетесь ли вы на уютный семейный завтрак или устраиваете праздничное полдниковое угощение, ни один пасхальный бранч не обходится без чего-нибудь свежеприготовленного.
Банановый пирог с глазурью из арахисового масла - Испечь с нуля
Подвинься, банановый хлеб — этот банановый пирог - твоя новая любимая выпечка с бананами.