Artículos dulces

7 recetas al horno para la temporada de sartenes de hierro fundido - Hornear desde cero

Cada receta de esta colección es un testimonio de la versatilidad y la fiabilidad de la humilde sartén de hierro fundido.

Pan enrollado estilo Jalapeño Popper - Hecho desde cero

El homenaje definitivo a un favorito: nuestro pan tierno está enroscado con un relleno de tocino, jalapeño, cebollín y ajo, queso crema y Cheddar blanco fundente.

Pastel invertido de mantequilla de cacahuete y plátano - Hecho desde cero

Un rico y tierno pastel de mantequilla de cacahuete se combina con plátano caramelizado en esta dulce versión de un pastel invertido.

Focaccia en sartén - Hornear desde cero

Brillante, fresca y hermosa, esta esponjosa focaccia combina dos clásicos italianos para crear un pan vibrante tanto en sabor como en apariencia.

De la despensa: cacahuetes - hornear desde cero

Es difícil imaginar que el cacahuete, famoso en todo el mundo, viva en un estado constante de crisis de identidad. Aunque tiene las características de sabor de un fruto seco, posee el contenido nutricional de una semilla y se desarrolla bajo tierra como un tubérculo, el cacahuete en realidad pertenece a la misma familia de plantas que los frijoles y los guisantes, llamada Leguminosae. Como legumbre, no se parece a ninguna otra de su clase. Tostado, libera aceites aromáticos y se vuelve innegablemente crujiente; hervido, el cacahuete se ablanda y queda cremoso. Puede triturarse para hacer mantequilla de cacahuete, prensarse para obtener aceite de cocina y molerse hasta convertirlo en harina. El cacahuete puede luchar para siempre con la cuestión existencial: «¿Soy un guisante o un fruto seco?» Sea cual sea la respuesta, sigue siendo el compañero perfecto para hornear.

Pan de maíz con maní y jalapeño - Hecho desde cero

Dos ingredientes básicos de la despensa, los cacahuetes y la harina de maíz, se unen para preparar la guarnición definitiva de pan de maíz.

Crocante de cacahuete con bourbon - Hecho desde cero

Dorado, crujiente y lleno de ricos y mantecosos cacahuetes, las recetas del turrón de cacahuete se han transmitido durante décadas.

Pan de focaccia

Esta fácil receta de focaccia sin amasado logra bordes ultracrujientes y un interior suave y masticable con aceite de oliva, romero y un sencillo levado nocturno.

Erin Jeanne McDowell: Hornear sin miedo - Hornear desde cero

La autora de libros de cocina más vendidos, estilista culinaria y profesora de cocina Erin Jeanne McDowell transmite su calidez y alegría por la repostería en las páginas de Bake from Scratch.

Galletas de azúcar suaves y masticables

Receta rápida y fácil de galletas de azúcar estilo "drop". Perfectamente tiernas y suaves, con el punto justo de masticabilidad. ¡Tan rápidas y fáciles de preparar!

Shokupan - Hornear desde cero

Receta de Sawako, Fait Beau Tokyo. La suavidad del shokupan proviene de un equilibrio entre la grasa, la hidratación y el paciente desarrollo del gluten. La masa comienza de forma sencilla pero se transforma a medida que se amasa, pasando de pegajosa a hermosamente elástica. Al plegarlas, enrollarlas y hornearlas bien ajustadas en el molde, los panes se separan formando una lámina delgada, casi como de papel, que es

Profiteroles - Hornear desde cero

También llamado profiterol, el buñuelo de crema es la obra cumbre de la pastelería por su sencillez.

Tarta de queso de chocolate - hecha desde cero

Pocas cosas pueden superar verdaderamente la riqueza y la cremosidad de la tarta de queso. Pero con la adición de chocolate, esta tarta lujosa alcanza nuevos niveles de decadencia.

Combinaciones perfectas para veladas de temporada - Hornear desde cero

Inspirándonos en Every Day Coupetails —la última edición de la serie Coupetails de Brian Hart Hoffman y Brooke Bell— creamos estos cócteles animados y aperitivos salados para todas tus veladas estacionales.

Dulces para todos los gustos: inspiración, recetas y datos curiosos sobre postres

¡Bienvenido a nuestro sitio web, dedicado al delicioso mundo de los dulces! Aquí descubrirás ideas creativas para tus celebraciones, consejos para seleccionar ingredientes de alta calidad y una amplia variedad de recetas de postres: desde merengues esponjosos y cremas suaves, hasta tentadores chocolates y clásicos de la repostería. No solo compartimos los favoritos de siempre, sino también las últimas tendencias en repostería, ayudándote a explorar diferentes formas, sabores y texturas.

Tanto si buscas algo especial para un evento festivo como si simplemente quieres probar una receta nueva el fin de semana, nuestro catálogo te brinda inspiración de sobra. Ofrecemos instrucciones detalladas paso a paso y trucos de reposteros experimentados para que cada preparación resulte perfecta. Además, descubrirás datos interesantes sobre el origen de varios postres y los secretos de reconocidos chefs pasteleros de todo el mundo.

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